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野山参有保质期吗_野山参的吃法

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1、野山参有保质期吗

野山参作为一种名贵的药材,不管是食用价值还是药用价值都是非常高的,对于野山参,很多人只知道它的价格非常的昂贵,也就没有对它进行深入的了解,至于野山参的保质期这种问题就更不清楚了。那么,对于珍贵的野山参究竟有没有保质期呢?

一般来说,野山参是没有保质期的,只要野山参没有发霉,使用正确的方法进行保存,野山参的保质期是很久的,据说野山参的保存时间越久,它的价值就越高。这只是仅限于野山参的保质期。

对于一般的人参来说,它们的保质时间是有限制的。一般来说人参的保质期限是3—5年,当然这是指未开封的。根据人参的种类不同,它的保质期也有所不同。如果是红参,放置两三年是没问题的,红参保质期比较长,一般可以保存五六年。而且因为红参本身是红色的,泡出来的汁液自然也是红的。但是,山参就不同了。山参保质期比较短,一般为两到三年。山参一般为白色或略带黄色。过期的山参因为元素被氧化,可能会变成红色或黄色。不过如果人参要想放的久,主要得环境适合才可以,应该放在阴凉干燥处。

2、野山参的吃法

野山参是参类中的上品,功力雄厚,是大补之物。因此不少人都希望得到这样的一种食物。但是野山参的吃法相当讲究,弄不好白花钱不说,还可能补坏身子,正所谓滋补强身要讲究得法,那么野山参的吃法有哪些呢?妈网百科马上为大家揭晓。

1、炖服:将山参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸架上,蒸炖4-5个小时即可服用。

2、嚼食:以2-3片山参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法。

3、磨粉:将山参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。

4、冲茶:将山参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止。

5、泡酒:将整个山参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之。[6]

6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。参之精华可被肉类吸收,显有山参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴。

7、配成中药服用:山参配成中药应用,适应范围甚广。传统著名补益方剂有:四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外,尚有治疗各种疾病的配方,均有良好效果。

8、配成酒料:由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成,是滋补身体的理想佳品。

3、野山参鉴定

野山参是一种非常名贵的药材,属于人参的一种,具有优良的作用与功效。野山参因为数量稀少,加上营养价值丰富,因此市面上的价格非常昂贵。但是有的时候使用高价买回来的野山参也未必是真货哦,市面上存在不少野山参的假货呢。想要知道应该怎么鉴定野山参的好坏,那就要认真往下阅读了哦。

野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体",具体如下:

五形是指须、芦、皮、纹、体。

须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。

芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦--有马牙芦和圆芦者。三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。

皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。

纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。

体:系指毛根。

顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺。

灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。

笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。

老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。

横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。

4、野山参的功效

野山参顾名思义就是野生的人参,因为它具有很好的治病功效,加上数量比较稀少,因此它的价格非常昂贵。那么究竟野山参具有什么的功效与作用呢?妈网百科马上为大家科普这方面的知识点。

野山参的功效:

【大补元气】适于元气虚脱症,症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。

【补脾益肺】治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。

【生津止渴】用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。

【安神增智】主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘。

【抗癌作用】科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用,野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%,其抑制率达48%。

由此可见,野山参的功效是很大的,因此大家不妨试试购买野山参回来进补。不过需要注意的是,因为野山参的富含营养,属于大补之物,因此不能过量进食,以免上火。

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